Estrogonofe com proteína de soja

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga light
• 1 cebola média, picada
• 6 colheres de sopa de conhaque
• 400 g de proteína texturizada de soja (já preparada e picada)
• 6 colheres de sopa de catchup
• 2 colheres de mostarda
• 100 g de champignon picado
• 1 e 1/2 lata de creme de leite light, ou 2 caixinhas de 200 ml de creme culinário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola.

2. 2

   Junte a soja picada e mexa bem, até ficarem dourados. Tempere com sal e pimenta a gosto, reserve.

3. 3

   Em outra panela, despeje o conhaque, junte os champignons, o catchup, a mostarda, misture e deixe ferver por cerca de 5 minutos.

4. 4

   Incorpore delicidamente o creme culinário, misture ao molho e retire do fogo sem deixar ferver. Sirva a seguir, acompanhado de batata palha ou batata chips.

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