Estrogonofe à minha moda

🥕 Ingredientes

• 1 kg de patinho ou contra filé magro, cortado em tirinhas
• 2 latas de molho de tomate (de 200 g cada)
• 2 caixas de creme de leite
• 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
• 1 pacotinho de caldo de galinha
• Alho amassado com sal
• Óleo
• 1 molho de salsão (usará somente o talo) picadinhos em lasquinhas
• 400 g cogumelos (a seu gosto)
• 2 a 3 colheres de (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, inicie refogando a carne no oléo, alho com sal.

2. 2

   Misture está carne até que ela comece a soltar água.

3. 3

   Deixe a água que se formou secar.

4. 4

   Em seguida, toste - a um pouco no fundo da panela juntamente com duas colheres de sopa de açúcar.

5. 5

   Pingue meio copo de água para que solte a carne, mexendo bem, ao redor da panela e fundo.

6. 6

   Junte o molho de tomate cobrindo a mistura com água, o pacotinho de caldo de galinha, deixando ferver para engrossar um pouco o caldo.

7. 7

   Enquanto engrossa, separadamente dissolva a farinha em uma vasilha com água para despejar na massa, a fim de que, ao jogar o creme de leite ele não venha a talhar.

8. 8

   Despeje a farinha dissolvida na panela, e observe se o creme engrossou um pouco.

9. 9

   Agora pode colocar o salsão em lasquinhas, e despejar o creme de leite.

10. 10

    Junte por último o cogumelo caso queira.

11. 11

    Sirva com arroz branco, alface lavada e picada e batata palha.

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