Espuma de tomate

🥕 Ingredientes

• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 1 cheiro-verde picado (cebolinha)
• 1 copo de leite
• 1/2 copo de óleo
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 4 colheres de queijo ralado
• 2 xícaras de trigo
• sal a gosto
• 1 colher de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, o cheiro-verde, o leite, o óleo, as gemas e o queijo ralado.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Despeje o trigo até obter uma massa homogênea, adicione sal a gosto, as claras em neve e o fermento.

4. 4

   Leve ao forno médio (200° C), preaquecido, por 40 minutos.

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