Espuma de Ovos ao Vinho

🥕 Ingredientes

• 4 gemas
• 4 colheres de sopa de vinho
• 250 ml de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada bem clara. Depois adicione o vinho e sempre mexendo, deixe a mistura cozinhar em banho-maria ou em fogo bem baixo, até que engrosse, mas sem ferver.

2. 2

   Retire do fogo e deixe esfriar depois adicione o creme de leite batido em ponto de chantilly e coloque-o em 4 taças. Deixe as taças na geladeira por 2 horas e sirva com biscoitos ingleses ou champanhe ou outros biscoitos leves.

3. 3

   minutos e 2 horas na geladeira.

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