Esponjinha de limão

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 50 g de manteiga
• 200 g açúcar
• 50 g farinha
• 1 limão siciliano
• 225 ml leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas, a margarina e o acucar.

2. 2

   Depois adicione por vez a farinha, a casca do limão, o leite e o suco do limo.

3. 3

   Sempre batendo a cada ingrediente adicionado.

4. 4

   Bata as claras em neve (dica: uma pitadinha de sal ajuda a dar uma consistência melhor).

5. 5

   E adicione a primeira mistura devagar, misturando com uma espátula, de baixo pra cima.

6. 6

   Divida a mousse em 4 canequinhas.

7. 7

   No forno (pré-aquecido 180º graus) coloque uma tigela funda com agua fervendo e coloque as canequinhas em banho-maria por 30 minutos.

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