Espaguete Activita Soja + Cálcio ao Azeite com Salmão e Abobrinha

🥕 Ingredientes

• 1 embalagem de Espaguete Activita Soja + Cálcio Adria
• 5 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 2 cebolas médias, picadas
• 2 abobrinhas médias, em cubinhos
• 5 tomates maduros, sem sementes e sem pele, picados
• 500g de filé de salmão
• 2 dentes de alho, picados
• sal e alecrim a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa assadeira média, acomode os filés de salmão e tempere com alho, sal e alecrim.

2. 2

   Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por 25 minutos.

3. 3

   Retire do forno, corte os filés de salmão em lascas e reserve.

4. 4

   Numa panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola.

5. 5

   Junte as abobrinhas, os tomates e deixe refogar por mais 10 minutos ou até que a abobrinha fica macia, se necessário acrescente ½ xícara (chá) de água. 6- Acerte o sal e reserve.

6. 6

   Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.

7. 7

   Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.

8. 8

   Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

9. 9

   Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o refogado de abobrinha com tomate e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.

10. 10

    Espalhe por cima as lascas de salmão e sirva a seguir.

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