Esfira Frita

🥕 Ingredientes

• 40 g de fermento biológico
• 2 ovos
• 2 colheres de açúcar
• 4 batatas cozidas e amassadas
• 600 g de trigo com uma pitada de sal
• 60 g de banha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas, passe pelo proscessador. Junte o fermento em temperatura ambiente, o açúcar, o sal, trigo, os ovos e a gordura. Amasse bem até ficar firme. Modele as esfiras e recheie de sua preferência. Frite em seguida em óleo não muito quente.

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