Escondidinho de coxão duro

🥕 Ingredientes

• 500 g de coxão duro cozido e desfiado
• 10 azeitonas sem caroço e cortadas
• 1 tomate picado
• salsinha e cebolinha a gosto
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 2 sazón vermelho
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola pequena picada
• purê de batatas feito com 4 batatas grandes, margarina e leite
• 1/2 lata de milho
• 1/2 lata de seleta de legumes
• 400 g de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola e o alho em 2 colheres sopa de óleo.

2. 2

   Em seguida junte o tomate, a carne, os 2 sazóns, 1/2 colher chá de sal, a salsinha, a cebolinha, o pimentão e as azeitonas.

3. 3

   Deixe dar uma refogada por uns 5 minutos.

4. 4

   Acrescente o milho e a seleta de legumes, deixe por mais 5 minutos e desligue.

5. 5

   Em um refratário médio faça uma camada de purê de batatas, outra de carne e outra de queijo.

6. 6

   Repita até acabarem os ingredientes, terminando a última camada com mussarela.

7. 7

   Leve ao forno por 15 minutos em temperatura média.

8. 8

   Sirva acompanhado de arroz e uma salada a seu gosto.

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