Escondidinho de charque

🥕 Ingredientes

• 1 kg de macaxeira (mandioca)
• 1 creme de leite lata
• 1 copo de requeijão
• 2 colheres de margarina
• 1/2 kg de charque sem ser gorda
• 1 cebola
• sal a gosto
• queijo ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a macaxeira por cerca de 40 minutos ou ate que fique bem molinha, depois de cozida coloque aos poucos no liquidificador e bata aos poucos e deposite em uma panela, em seguida misture a margarina ,o requeijão e mexa junto com a macaxeira, por último misture o creme de leite e sal e mexa até se homogeneizar bem.

2. 2

   Corte a charque em pedaços pequenos e escalde 3 vezes.

3. 3

   Depois de escaldada passe no liquidificador poucos pedaços por vez, para que fique desfiadinha e reserve.

4. 4

   Em uma panela coloque a cebola cortada em cubinhos pequenos e refogue com a margarina, acrescente a charque já desfiada e refogue também.

5. 5

   Em uma travessa coloque um pouco do purê até cobrir o fundo, no meio coloque toda a charque e por cima cubra com o purê novamente, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar!

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