Escondidinho de camarão

🥕 Ingredientes

• 500 g de camarão pequeno congelado e limpo
• 1 abóbora moranga de tamanho médio
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1 cubo de caldo de camarão
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 400 g de queijo cremoso
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassado
• 100 ml de azeite
• 100 g de queijo mussarela ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 200 ml de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de margarina
• 100 g de cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela com água fervente, cozinhe a abóbora em pedaços, com a casca e com um cubo de caldo de legumes. Depois de cozida e fria, retire a casca e amasse. Reserve.

2. 2

   Em uma panela derreta a margarina, coloque o outro caldo de legumes e abóbora. Acerte o sal. Reserve.

3. 3

   Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, acrescente o sal e a pimenta. Coloque o camarão descongelado e cozinhe rapidamente para que ele não enrijeça.

4. 4

   Em seguida coloque a massa de tomate, o leite de coco, o caldo de camarão e o cheiro verde. Desligue o fogo e reserve.

5. 5

   Unte uma travessa de vidro com azeite e coloque metade do purê da abóbora, o camarão, e o queijo cremoso por cima, coloque o restante da abóbora e cubra com o queijo ralado.

6. 6

   Leve ao forno médio até que esteja gratinado.

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