Escondidinho de abóbora

🥕 Ingredientes

• 500 g de abóbora sem casca e sem sementes, cortada em cubos
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• Sal a gosto
• Salsa a gosto
• 250 g de calabresa defumada moída
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 1 cebola pequena
• 100 g de queijo mussarela ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, cubra a abóbora com água com sal e coloque para ferver até que fique bem macia

2. 2

   Retire e reserve a água do cozimento da abóbora.

3. 3

   Amasse bem a abóbora formando um purê.

4. 4

   Misture 2 xícaras da água do cozimento.

5. 5

   Acrescente o fubá e mexa em fogo baixo até levantar fervura.

6. 6

   Em outra panela, pique muito bem a cebola e os tomates.

7. 7

   Acrescente a calabresa e a salsa.

8. 8

   Refogue por aproximadamente 5 minutos.

9. 9

   Acrescente uma concha da água de cozimento da abóbora e cozinhe por mais 5 minutos.

10. 10

    Utilize 6 tigelas individuais para servir.

11. 11

    Em cada tigela, coloque uma camada de recheio.

12. 12

    Cubra com a mussarela ralada.

13. 13

    Coloque uma camada de purê.

14. 14

    Aqueça em banhomaria por aproximadamente 10 minutos.

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