Escabeche para o lanche da tarde

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de lagarto pronto que sobrou
• 4 tomates picados em cubinhos
• 2 cebolas picadas em cubinhos
• 1 pimentão verde picado em tirinhas
• 1 pimentão amarelo picado em tirinhas
• 200 g de azeitonas pretas picadas
• Vinagre, sal, shoyu e azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pege o lagarto, corte em pedaços de mais ou menos 3 dedos de lagura e desfie seguindo suas fibras (quanto mais desfiado melhor).

2. 2

   Misture os demais ingredientes já cortados e tempere com o vinagre, sal, shoyu e azeite.

3. 3

   Sirva gelado (essa receita cai muito bem em um coffe break).

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