Escabeche de abobrinha menina

🥕 Ingredientes

• 3 abobrinhas menina (aquelas que tem pescoço), cortadas em rodelas finas
• 1/2 copo tipo requeijão de azeite
• 1/2 copo tipo requeijão de água
• 1/2 copo tipo requeijão de vinagre branco
• 4 dentes de alho em lâminas
• 1 cebola grande, picadinha
• 2 tomates médios, sem sementes
• Sal , orégano, pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aquecer o azeite, fritar a cebola e o alho até dourarem.

2. 2

   Colocar o tomate e deixar murchar.

3. 3

   Acrescentar as rodelas de abobrinhas e mexer com delicadeza.

4. 4

   Em seguida, colocar o vinagre, e a água.

5. 5

   Arescentar o sal, a pimenta e o orégano.

6. 6

   Deixar cozinhar até que a abobrinha fique al dente.

7. 7

   Ficará um molho suculento.

8. 8

   Deixar esfriar.

9. 9

   Sirva gelado com torradas ou mesmo acompanhando um arroz fica uma delícia.

10. 10

    Pode - se guardar em geladeira por uns 15 dias.

11. 11

    O tempo de preparo é aproximado e refere - se ao tempo de cozimento.

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