Enroladinhos de berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 200g de mussarela fatiadas
• 200g de presunto fatiado
• 1 copo de requeijão
• Óleo pra untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a berinjela em fatias finas no sentido do cumprimento, coloque na água com uma pitada de sal por 10 minutos.

2. 2

   Unte uma frigideira e vá fritando as fatias da berinjela, só pra amolecerem.

3. 3

   Estique a fatia da berinjela e coloque uma fatia de mussarela e uma de presunto e enrole, repita até enrolar todas.

4. 4

   Arrume em um refratário pra ir ao forno e despeje o requeijão por cima.

5. 5

   Leve ao forno por 10 minutinhos e sirva.

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