Empadinha de palmito

🥕 Ingredientes

• 1 copo de leite de coco
• Sal a gosto
• 1/2 kg de farinha de trigo integral
• 2 xícaras de palmito picado
• 3 xícaras de água
• 2 tomates picados
• 3/4 xícaras de azeitonas sem caroço
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho, moídos
• 1 alho poró picado
• 3 colheres de farinha de trigo integral
• Cheiro verde e manjerona

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o leite de coco e o sal numa tigela.

2. 2

   Acrescente a farinha de trigo até a massa desprender das mãos.

3. 3

   Unte as forminhas, forre com uma camada fina da massa, recheie e leve ao forno para assar.

4. 4

   Junte o palmito, a água, o tomate, o alho poró, a cebola e o sal.

5. 5

   Quando estiverem macios, misture com o alho e a azeitona (batidos no liquidificador).

6. 6

   Junte finalmente, as 3 colheres de farinha de trigo, a manjerona e o cheiro verde, mexendo com colher de pau até engrossar bem.

7. 7

   Espere esfriar, recheie as empadinhas e cubra com outro pedaço de massa.

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