Empadão integral de frango

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de peito de frango
• 300 g de ricota fresca
• Leite, salsa e cebolinha
• 1 xícara de amido de milho
• 1 xícara de Trigo integral
• 1 xícara de trigo branco
• 1 xícara de fibra de trigo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 100 g de margarina
• Óleo de soja para dar a liga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o peito de frango a gosto e desfie.

2. 2

   Amasse ou moa ricota, 1/2 xícara de leite com uma colher de sopa de trigo e sal a gosto para dar a liga no recheio, salsa e cebolinha picada ou recheio de sua preferência.

3. 3

   Usar o recheio frio de preferência.

4. 4

   MassaNuma vasilha misturar todos os ingredientes secos, colocar o ovo a margarina e fazer uma farofa, colocar o óleo aos poucos até soltar das mãos.

5. 5

   Abrir a tampa, em um saco plástico colocar a massa dentro e abrir com o rolo e cortar do tamanho da pirex usada, abrir o restante da massa em uma pirex de 30 cm de diâmetro, cobrindo as bordas e fundo.

6. 6

   Colocar o recheio e cobrir com a massa aberta no saco plástico, pincelar com gema.

7. 7

   Assar por 30 minutos em forno à 200º.

8. 8

   Servir com arroz integral e salada de agrião.

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