Dourado assado com molho de requeijão

🥕 Ingredientes

• 1 dourado de de 5 kg com escamas
• 2 copos de requejão
• 2 copos de champignon
• 50 g de cebola picada
• 50 g de salsa e cebolinha picadas
• Pimenta vermelha
• alho
• 150 ml de vinho moscato e queijo parmezão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o dourado.

2. 2

   Abra-o bem e tempere a gosto com alho, sal, pimenta vermelha e vinho deixe descansar por 1 hora.

3. 3

   Enquanto descansa pegue uma panela e refogue a cebola e o champignon.

4. 4

   Junte os 2 copos de requeijão na panela com a salsa e a cebolinha e mexa por uns 3 minuros até que o requejão fique mole.

5. 5

   Ponha o dourado numa grelha e asse com as escamas para o lado de cima. Retire o dourado do fogo cubra-o com o molho. Coloque o queijo parmezão e bote no fogo com as escamas para baixo por uns 20 minutos.

6. 6

   Até que o molho comece a borbulhar então sirva o dourado com batatas na manteiga arroz branco e um bom vinho.

7. 7

   Tempo de preparo uns 45 minutos.

8. 8

   Fora o tempo de descanso no tempero.

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