Donuts

🥕 Ingredientes

• 300 g de farinha de trigo
• 105 ml de água
• 18 g de fermento fresco ou 6 g de fermento seco
• 60 g de ovo (cerca de 5 ovos)
• 30 g de manteiga
• 3 g de sal
• 45 g de açúcar de confeiteiro
• 3 g de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça uma esponja com a água, o fermento e a farinha.

2. 2

   Deixe descansar por 30 minutos, depois misture os demais ingredientes até ficar homogênea.

3. 3

   Deixe descansar por 20 minutos.

4. 4

   Abra a massa com cerca de 15 mm de espessura, sobre uma superfície untada com óleo e corte os donuts com o vazador de 8 cm e outro de 2,5 cm, transfira para uma assadeira e deixe fermentar.

5. 5

   F, frite em óleo quente até que estejam dourados. Escorra sobre papel absorvente. Recheie se preferir ou sirva sem recheio.

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