Docinho de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi médio (bem maduro)
• 200 g de coco ralado seco
• 3 xícaras de chá de açúcar cristal
• 1 colher de sopa de maisena
• 1/2 xícara de chá de leite
• Manteiga para untar
• Cravos da índia

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque o abacaxi e pique a polpa, eliminando o miolo.

2. 2

   Bata muito bem no liquidificador e despeje numa panela.

3. 3

   Acrescente o coco ralado e o açucar.

4. 4

   Leve ao fogo baixo.

5. 5

   Apure, mexendo sem parar, até obter um mingau grosso e transparente.

6. 6

   À parte, dilua a maisena no leite, leve ao fogo numa panelinha e deixe engrossar um pouco.

7. 7

   Despeje na panela com a massa de abacaxi e continue mexendo até que a mistura se desprenda do fundo da panela.

8. 8

   Então tire do fogo e passe para uma travessa untada.

9. 9

   Deixe esfriar e enrole os docinhos, espete um cravinho em cada um e arrume - os em forminhas.

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