🥕 Ingredientes
Porções:
15
- 4 mamões verdes médios
- 700g de açúcar demerara
- 4 flores de Anis
- 20 cravos
- 1 colher de sopa de cloreto de potássio
- água fervente
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Lave bem os mamões após cortá-los.
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Descasque-os e corte-os em cubinhos médios.
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Em uma vasilha grande, coloque os mamões e despeje água fervente até que os cubra.
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Deixe agir por aproximadamente 15 minutos.
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Numa panela, coloque aproximadamente 1 e 1/2 de água com 700g de açúcar mascavo
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Deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo
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Coe o mamão e ponha numa panela grande, acrescentando a água açucarada os cravos e a flor de anis.
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Deixe no fogo baixo por 1 hora mexendo em intervalos de 10 minutos.
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minutos antes de tirar do fogo, acrescente o cloreto de potássio.
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Deixe esfriar e ponha na geladeira até gelar.
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