Doce de leite da fazenda

🥕 Ingredientes

• 2 l de leite (tem que ser leite de saquinho, senão não dá ponto)
• 6 xícaras de açúcar (mais ou menos 600 g)
• 5 cravos em pau
• 1 pau de canela
• Suco de 1 limão pequeno

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo médio-alto o leite misturado com o açúcar em uma panela grande (pode ser panela de pressão), sem tampar a panela ao levantar fervura adicione o suco do limão, a canela e os cravos.

2. 2

   Deixe ferver até reduzir pela metade, mexendo somente quando a mistura subir demais para não derramar.

3. 3

   O ponto certo fica por conta da cor do doce que você gostar, mais clarinho ou mais moreninho.

4. 4

   Quando pronto o doce fica com grumos e uma calda bem fina, assemelhando-se a ambrosia, sem os ovos.

5. 5

   Pode ser conservada em potes de vidro na geladeira.

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