Doce de leite crespo

🥕 Ingredientes

• 2 litros de leite de vaca
• 1 prato de sobremesa de açúcar refinado
• 2 pauzinhos de canela
• 6 ovos (claras em neve)
• 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela bem grande o leite,o açúcar e a canela.

2. 2

   Bater na batedeira as claras em neve,depois acrescente as gemas, bata bem.

3. 3

   Despeje a espuma na panela por cima do leite.

4. 4

   Mexa devagar, acrescentando aos poucos o caldo de limão.

5. 5

   Deixe talhar e secar o soro.

6. 6

   Coloque em um pirex e salpique canela em pó.

7. 7

   Leve para gelar.

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