🥕 Ingredientes
- 6 ovos médios
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite de coco
- 3/4 da lata do coco cheia com leite ou leite de soja ou água (se preferir)
- 125 g de açúcar (cerca de 6 colheres de sopa)
- 1 pacote de bolachas maria ou torradas
- café para molhar as bolachas
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 pacote de natas (podem ser de soja)
- 4 colheres de açucar
- 1 pitada de sal
- raspas de chocolate, bolacha ralada ou rodelas de kiwi para enfeitar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Separe as gemas das claras, colocando as gemas numa panela e as claras numa taça grande.
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Reserve as claras.
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Junte na panela com as gemas, o leite de coco e a lata cheia de leite ou água.
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Mexa bem com a vara de arames (fouet).
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Junte o açúcar e a maisena lentamente para não formar grumos.
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Mexa tudo novamente muito bem com a vara de arames.
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Leve ao fogo brando e deixe ferver, mexendo sempre, até espessar formando um creme macio.
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Desligue e coloque no fundo de uma travessa alta e larga.
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Molhe as bolachas em café com 1 colher de sobremesa de açúcar e coloque-as por cima do creme (se preferir repita a camada).
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Bata as natas em castelo com 2 colheres sopa de açúcar.
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Reserve no freezer.
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Em seguida, bata também as claras em castelo com 1 pitada de sal e quando estiverem quase em castelo, acrescente 2 colheres de sopa de açúcar.
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Envolva as natas com as claras e coloque em cima das bolachas na travessa.
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Por fim, decore com as raspas de chocolate, bolacha ralada ou kiwi.
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Leve pelo menos 3 horas ao freezer antes de consumir.
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