Doce de abóbora cremoso com coco

🥕 Ingredientes

• 2 kg de abóbora moranga
• 1 lata de leite condensado
• 1 kg de açúcar
• 1 litro de leite
• 200 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a abóbora, retire as sementes e parta-a em pedaços pequenos.

2. 2

   Leve para cozinhar em água até que fique bem macia (cerca de 40 minutos), quase desmanchando.

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar, amasse a abóbora já cozida ou passe-a pelo processador.

4. 4

   Leve ao fogo o leite e acrescente a açúcar e a abobora amassada, deixe ferver mexendo de vez em quando até que o leite seque (cerca de 30 minutos).

5. 5

   Após secar o leite acrescente o leite condensado e o coco ralado e deixe ferver, mexendo sem parar por 5 minutos.

6. 6

   Retire do fogo e sirva frio ou ainda quente.

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