Doce de abóbora com coco

🥕 Ingredientes

• 1 kg de abóbora picada
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 canela em pau
• 5 cravos-da-índia
• 1 xícara (chá) de água
• 200 g de coco fresco ralado
• Raspas de coco fresco para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque a abóbora, o açúcar, a canela, o cravo e leve ao fogo médio por 10 minutos, ou até formar um purê, mexendo de vez em quando.

2. 2

   Retire a canela e os cravos e reserve o doce.

3. 3

   Em outra panela, coloque o açúcar, a água e leve ao fogo até formar uma calda grossa.

4. 4

   Acrescente o coco ralado e mexa até a calda secar.

5. 5

   Em uma travessa, coloque metade do doce de abóbora, todo o doce de coco e cubra com o doce de abóbora restante.

6. 6

   Deixe esfriar e leve à geladeira.

7. 7

   Decore com coco fresco em lascas.

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