Dobradinha à milanesa à la Maria da Penha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de dobradinha
• 1/2 colher de sal
• 1/2 cebola
• 4 dentes grandes de alho
• 4 limões
• 1 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
• 3 colheres de farinha de trigo
• 3 colheres de farinha de fubá
• 3 colheres de farinha de mandioca
• óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, coloque a dobradinha já limpa, esprema o suco de dois limões, cubra com água e deixe ferver por 10 minutos.

2. 2

   Repita o processo usando o suco dos dois limões restantes por mais 10 minutos (atenção: isso serve para retirar o cheiro forte da dobradinha).

3. 3

   Deixe escorrer.

4. 4

   Agora, coloque na panela de pressão o alho, a cebola, a pimenta e o sal junto com o óleo, (este deve cobrir os temperos) e refogue até dourar.

5. 5

   Acrescente a dobradinha, mexa por dois minutos, cubra com água e coloque para cozinhar por 50 minutos após iniciar a pressão.

6. 6

   Após cozinhar, escorra a dobradinha e reserve.

7. 7

   Em um pote com tampa, coloque as farinhas misturadas e acrescente a dobradinha.

8. 8

   Tampe o pote e mexa até ficarem todas cobertas.

9. 9

   Agora é fritar e saborear.

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