Delícia nevada

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 5 claras
• 5 gemas
• Raspa de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, misture o leite fresco com o leite condensado e leve ao fogo para ferver, mexendo sempre.

2. 2

   Abaixe o fogo e deixe cozinhar.

3. 3

   Bata as claras em neve, até consistência firme. Coloque às colheradas (3 a 4) de cada vez, no leite fervente, deixando cozinhar dos dois lados.

4. 4

   Retire com a escumadeira e coloque em um pirex fundo. Reserve. Na mesma velocidade bata as gemas com um pouco de leite frio e junter ao leite que sobrou na panela, sem tirar do fogo. Mexa por mais alguns minutos até obter a consistência cremosa, acrescente a raspa de limão e despeje no pirex com as claras, sirva bem gelado.

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