Delícia de moranga

🥕 Ingredientes

• 250 g de trigo de quibe
• 250 g de proteina de soja média
• 250 ml de água
• 350 ml de água quente
• 1 cebola
• 1 pimenta dedo de moça
• Sal a gosto
• 1 dente de alho
• 100 g de queijo
• 50 g de queijo parmesão grosso
• 200 g de abóbora

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o trigo de quibe nos 350 ml de agua quente e deixar em repouso por 40 minutos.

2. 2

   Misture a proteina de soja na agua e aguarde 15 minutos, depois dos 15 minutos escorrer a água, adicione a cebola, o alho e a pimenta dedo de moça batidos no liquidificador na soja e reserve até dar os 40 minutos do trigo de quibe.

3. 3

   Dando os 40 minutos misture a soja com a farinha de quibe sem escorrer, coloque o sal e amasse bem até dar liga.

4. 4

   Cozinhe a abóbora sem sal e depois esmague com sal a gosto e reserve.

5. 5

   camada de massa fina, queijo, massa fina, abóbora esmagada, queijo parmesão.

6. 6

   Deixe 1 hora em forno médio.

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