Delícia de lombo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lombo bovino
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 3 batatas grandes
• 1 tomate picado
• 200 g de batata palha
• 150g de queijo coalho ralado
• 20 ml de azeite
• 500 ml de agua
• cheiro-verde e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão refogue o alho a cebola e o azeite.

2. 2

   Acrescente o lombo picado e vá, aos poucos, acrescentando o sal, tomate, cheiro-verde e a água.

3. 3

   Coloque a panela na pressão e ferva por, aproximadamente, 40 minutos em fogo baixo.

4. 4

   Cozinhe as batatas em água e sal, faça um purê e reserve.

5. 5

   Após cozida a carne, certifique-se que resta uma pouca quantidade de molho na panela, desfie a carne e coloque em um refratário com o creme restante na panela.

6. 6

   Cubra com uma camada do purê de batatas, outra com o queijo e por último a batata palha.

7. 7

   Leve ao forno por 15 minutos.

8. 8

   Sirva com arroz branco.

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