Delícia de grão-de-bico

🥕 Ingredientes

• 250 g de grão de bico
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho grande
• 1 porção de coentro
• 2 lingüiças calabresas defumadas médias
• 1 paio médio
• Sal a gosto
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o grão de bico sem sal por 1/2 hora ou até amolecer.

2. 2

   Ferva por 10 minutos a lingüiça e o paio.

3. 3

   Corte as lingüiças em rodelas e o paio em palitos para melhor diferenciá-los.

4. 4

   Corte a cebola e o alho em pedacinhos e refogue no azeite.

5. 5

   Acrescente esse refogado ao grão de bico cozido (deixe ou controle a quantidade de água na panela como se fosse para feijoada).

6. 6

   Acrescente a lingüiças e paio cortados.

7. 7

   Misture bastante no fogo baixo até engrossar.

8. 8

   Corrija o sal, acrescente o coentro picadinho e desligue o fogo.

9. 9

   Espere 5 minutos e sirva com arroz branco.

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