Delicia de abacaxí com pedacinhos de maçã

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi pequeno cortado em pedacinhos
• 1 lata de leite moça
• 2 gemas
• 1 xícara de açúcar
• 1 copo americano de leite
• 3 claras
• 1 maçã grande picadinha sem casca
• 1 1/2 xícaras de chá cheias de açúcar cristal
• 1 xícara rasa de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte o leite moça, o leite e as gemas, coloque em fogo médio e misture até engrossar.

2. 2

   Coloque as maçãs cortadinhas e misture por mais 2 minutos.

3. 3

   Enquanto isso coloque o abacaxi para ferver com 1 xícara de açúcar, até ficar uma calda.

4. 4

   Coe e reserve, ao esfriar misture com o creme.

5. 5

   Faça uma calda grossa com o açúcar e a água.

6. 6

   Bata as claras em neve e acrescente aos poucos a calda ainda quente e no fim um pouco da calda do abacaxi que foi coada no começo.

7. 7

   Deixe em ponto de neve e reserve.

8. 8

   Coloque em forma redonda uma camada de creme de leite moça e uma camada de creme fofo, repita as camadas e decore com pedacinhos de abacaxi.

9. 9

   Coloque no freezer por 2 horas ou na geladeira por 4 horas.

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