Delícia de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi cortado em cubos
• 1 xícara de água
• açúcar a gosto
• 1 leite condensado
• leite de vaca (a mesma medida do leite condensado)
• 3 ovos
• 1 creme de leite gelado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela, junte a xícara de água, o abacaxi e o açúcar que achar necessário.

2. 2

   Quando estiver com um pouco de consistência desligue e reserve (quando ficar parecido com uma calda).

3. 3

   Numa panela, junte o leite de vaca, o leite condensado, e apenas as gemas peneiradas, leve ao fogo e mexa até obter um creme (não deixe muito tempo no fogo para as gemas não cozinharem e cortar o creme).

4. 4

   Caso o creme não endureça, misture uma colher (chá) de maisena em um pouco de leite e coloque no creme ainda no fogo, para pegar a consistência.

5. 5

   Despeje esse creme sobre o doce de abacaxi que estava reservado.

6. 6

   Bata as claras que sobraram em neve até o ponto que dê pra virar a vasilha.

7. 7

   Acrescente o açúcar e prove pra saber o seu gosto (para mim 5 colheres são suficientes).

8. 8

   Adicione o creme de leite gelado nas claras e mexa delicadamente até ficar homogêneo.

9. 9

   Despeje essa cobertura sobre o creme já frio.

10. 10

    Leve à geladeira por 1 hora (caso queira congelar, também é delicioso, fica parecendo sorvete).

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