Delícia cremosa de manga com coco

🥕 Ingredientes

• 2 mangas grandes e bem maduras
• 180 g de açúcar
• 1 xícara de chá (240 g) de leite de coco
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de creme de leite fresco bem gelado
• 50 ml (1 unidade média) de suco de limão
• 60 g (3 colheres de sopa) de coco ralado (em flocos)
• 10 g (1 unidade média) de raspas de limão
• Folhas de hortelã para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as mangas, corte em pedaços e coloque no liquidificador.

2. 2

   Acrescente o leite de coco, o açúcar, e o suco de limão.

3. 3

   Bata bem ate formar um creme liso, despeje em uma tijela e reserve.

4. 4

   Bata o creme de leite gelado ate obter o ponto de chantilly bem firme.

5. 5

   Incorpore devagar o creme de manga ao chantilly, mexendo com delicadeza, até que forme um creme bem lisinho.

6. 6

   Distribua em taças transparentes (individuais) ou monte uma preparação única em uma vasilha bem bonita, para valorizar a receita, da seguinte maneira:

7. 7

   Coloque uma camada do creme, salpique o coco ralado, coloque outra camada, salpique mais coco, assim até terminar com o creme.

8. 8

   Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.

9. 9

   Na hora de servir, polvilhe a superfície com raspas de limão e coco ralado (se colocar o coco antes, ele pode murchar).

10. 10

    Decore com as folhinhas de hortelã.

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