Deditos de café

🥕 Ingredientes

• 12 ovos
• 1 kg de açúcar
• 1 kg de mel
• 1 litro de leite
• 3 xícaras de café coado forte
• 2 colheres de canela em pó
• 2 colheres de cravo moído
• 2 xícaras de banha
• 50 g de sal amoníaco
• Farinha até dar ponto para esticar (mais ou menos mole)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar um pouco até engrossar o mel, açúcar, canela, cravo, café e banha.

2. 2

   Retirar do fogo e deixar esfriar.

3. 3

   Colocar os outros ingredientes e amassar até que dê para abrir na mesa.

4. 4

   Cortar em tirinhas em formato de um dedo fino.

5. 5

   Levar para assar.

6. 6

   Fazer uma calda com a água e o açúcar no fogo baixo.

7. 7

   Em pequena porção passar os deditos na calda rapidamente, depois no açúcar cristal.

8. 8

   Estender na mesa para secar.

9. 9

   Pode refazer a calda se for pouca.

10. 10

    Esta receita rende bastante, se preferir faça meia receita.

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