Cuscuz mineiro

🥕 Ingredientes

• 500 g farinha de milho flocada
• 300 g de bacon picado
• 1 maço de couve folha picada em tiras pequenas
• 2 dentes de alho
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de manjericão
• 1 pitada de salsa
• azeite
• sal a gosto
• 1 xícara de água (para hidratar a farinha)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a farinha em um refratário.

2. 2

   Coloque o sal e depois a água.

3. 3

   Verifique se a massa está úmida (se precisar de mais água, acrescente).

4. 4

   Deixe descansar por 10 minutos.

5. 5

   Depois da massa hidratada, coloque na cuscuzeira e leve ao fogo alto por 10 minutos.

6. 6

   Em uma panela, coloque o azeite e o bacon.

7. 7

   Espere o bacon dourar.

8. 8

   Depois acrescente a couve cortada em pequenas tiras, o orégano, a salsa, o manjericão e o sal.

9. 9

   Deixe no fogo até o vive reduzir.

10. 10

    Desligue o fogo e junte o cuscuz com a couve e o bacon.

11. 11

    Depois de misturar, coloque o cuscuz em uma forma de bolo com furo no meio.

12. 12

    Pressionando bem para o cuscuz ficar uniforme.

13. 13

    Depois, é só colocar em uma travessa.

14. 14

    Sirva em seguida.

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