Cuscuz de tapioca com coco

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de tapioca em grão
• 400 ml (2 vidrinhos) de leite de coco
• 100 g (1 pacotinho) de coco ralado
• 500 g de açúcar
• 1 litro de leite fervido
• leite condensado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Despeje a tapioca num recipiente.

2. 2

   Em outro recipiente, junte o açúcar, o coco ralado, o leite de coco e o leite fervido, mas já morno.

3. 3

   Acrescente essa mistura à tapioca e mexa, cobrindo para que descanse e mexendo às vezes.

4. 4

   Caso a mistura fique dura demais, acrescente um pouco mais de leite. Se ao contrário ficar muito mole, algumas colheres a mais de tapioca resolve.

5. 5

   Não se esqueça que, ao ir à geladeira, a mistura deve endurecer um pouco, então tente deixar um pouco mais mole do que pretende com o cuzcuz pronto, cuja consistência é parecida a de um arroz doce bastante cremoso.

6. 6

   Depois de gelar, cubra com leite condensado para servir.

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