Cuscuz à la Jotinha

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de cuscuz (500 g)
• 2 tomates grandes
• 1 cebola grande
• 3 ovos
• Queijo coalho (300g)
• Presunto (300g)
• Charque (100g)
• Manteiga ou margarina
• Óleo de cozinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o cuscuz normalmente ,coloque-o na cuscuzeira e deixe descansar por 5 minutos, após isso pode colocá-lo ao fogo.

2. 2

   Corte a charque os tomates e a cebola , coloque primeiro a cebola e os tomates e deixe-os dourar por 1 ou 2 minutos.

3. 3

   Depois acrescente a charque e termine de fritar tudo (coloque bastante óleo).

4. 4

   Frite os ovos junto com o queijo e o presunto, ao estilo mexido.

5. 5

   Tire o cuscuz do fogo após uns 15 minutos , pegue uma panela ou uma travessa de vidro (de preferência funda) e junte tudo, misture bem e coloque um pouco de margarina ou manteiga para ficar molhadinho.

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