Curuca de coco

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 litro de leite
• 8 ovos
• 100 g de coco
• 1 colher chá de margarina
• 3 colheres de chá de açúcar refinado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o litro de leite, a margarina, as gemas e o leite condensado.

2. 2

   Em seguida acrescente o coco e coloque em um refratário grande para assar em banho-maria em forno médio pré-aquecido.

3. 3

   Quando o pudim começar a dourar, pegue as oito claras e bata na batedeira até que fiquem no ponto de suspiro (bem batidas), a seguir, acrescente o açúcar refinado e bata por mais 1 minuto.

4. 4

   Retire o refratário do forno para poder espalhar o suspiro por cima.

5. 5

   Coloque o refratário novamente no forno e quando dourar já está pronto.

6. 6

   Espere esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

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