Curtido de Beringela

🥕 Ingredientes

• 4 beringelas
• 3 tomates maduros
• 1 pimentão verde
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho
• 2 copos de vinagre de álcool
• Sal e pimenta a gosto
• 1 vidro grande com tampa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   descasque a beringela e corte em cubos médios, depois leve ao fogo para ferve por aproximadamente 40 minutos.

2. 2

   Depois de fervido leve ao escorredor até que escorra toda a água.

3. 3

   Feito isso dentro do vidro coloque os tomates, a cebola, o alho e o pimentão 4bem picadinhos.

4. 4

   Tempere com o vinagre e os demais ingredientes, junte a berinjela, tampe e consuma depois de 2 dias para que fique bem curtido.

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