Curau de cenoura

🥕 Ingredientes

• 4 cenouras médias
• 250 g de amido de milho
• 1 litro de leite
• Açúcar a gosto
• Canela á gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Raspe as quatro cenouras (se apenas lavá-las obterá um resultado mais 2real, fique à vontade), corte ao meio para cozinhar.

2. 2

   Depois de cozidas, podendo aproveitar a água do cozimento, coloque no liquidificador com uma quantidade de leite para não vazar ao bater.

3. 3

   Reserve o restante do leite porque vai usar para dissolver o amido de milho.

4. 4

   Depois de batida a cenoura com o leite leve ao fogo, mexendo sempre, coloque o amido dissolvido no leite restante, o açúcar conforme seu gosto e mexa para não empelotar.

5. 5

   Quando perceber que o amido está cozinho e a consistência é firme pode desligar o fogo, despejar em uma travessa e polvilhar com canela, depois de frio coloque na geladeira até ficar no ponto do corte.

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