Cuque da vovó

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 3 colheres de margarina
• 2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 1 xícara de leite frio
• 1 colher de fermento em pó
• Se quiser pode ralar nós moscada
• 1 xícara (chá) de farinha
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela
• 1/2 xícara (café) de óleo de girassol ou de soja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira as claras em neve e reserve na geladeira.

2. 2

   Bata na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina até formar uma massa fofa.

3. 3

   Acrescente aos poucos a farinha misturada com o amido e o fermento, alternando com o leite.

4. 4

   Bata bem até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Tire da batedeira adicione as claras.

6. 6

   Misture com uma espátula bem devagar, sem bater.

7. 7

   Unte uma assadeira, polvilhe com farinha e espalhe a massa.

8. 8

   Misture todos os ingredientes da farofa, usando a mesma vasilha que usou para bater a massa para aproveitar a umidade do resto da massa.

9. 9

   Mexa bem com as mãos até apertar na mão e formar um bolinho.

10. 10

    Espalhe a farofa com as mãos em cima da massa.

11. 11

    Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

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