Cupim na brasa

🥕 Ingredientes

• 1 cupim de bom tamanho
• 5 dentes de alho
• 2 colheres de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino preta
• 5 colheres de vinagre branco
• 500 g de bacon em fatias

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe a gordura em excesso.

2. 2

   Faça furos largos e profundos no cupim e reserve.

3. 3

   Amasse o alho juntamente com os outros ingredientes.

4. 4

   Acrescente o vinagre fazendo um molho.

5. 5

   Passe o molho de tempero por todo o lado externo co cupim e nos buracos.

6. 6

   Deixe descansar por pelo menos meia hora, virando a carne de vez em quando.

7. 7

   Preencha os buracos com o bacon.

8. 8

   Coloque a carne em um espeto e passe papel alumínio em volta da carne, pelo menos 3 voltas.

9. 9

   Leve para a churrasqueira em fogo forte e bem próximo ao fogo por 2 horas.

10. 10

    Retire o papel e deixe por pelo manos 45 minutos somente na brasa, virando sempre a carne.

11. 11

    Fatie e sirva com acompanhamentos.

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