Cupcake de Morango

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de baunilha
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de margarina em temperatura ambiente
• 3 ovos
• 1 xícara de buttermilk
• 1 xícara de leite
• 1 colher de vinagre (misture e deixe descansar por 10 minutos)
• 2 xícaras de morangos picados
• 1/4 xícara de açúcar
• 2 claras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a margarina e o açúcar até virar um creme, acrescentando os ovos um a um, o trigo, o buttermilk, o fermento, o bicarbonato, o sal e a baunilha. Reserve.

2. 2

   Leve o morango e o açúcar ao fogo por uns 15 minutos.

3. 3

   Reserve 2 colheres para a cobertura.

4. 4

   Deixe esfriar a geleia.

5. 5

   Depois de frio misture a massa do cupcake.

6. 6

   Coloque nas forminhas proprias para cupcake ou se não tiver pode ser uma forma de bolo inglês. Depois de assado tire do forno e deixe esfriar.

7. 7

   Misture a clara com o açúcar.

8. 8

   Leve ao fogo baixo por 3 minutos.

9. 9

   Depois bata na batedeira até dobrar de volume e esfriar.

10. 10

    Acrescente as 2 colheres da geleia que foi reservada.

11. 11

    Depois que o cupcake estiver frio coloque a cobertura.

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