Cupcake de cenoura, nozes e coco

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de cenoura ralada
• 1 xícara de óleo
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/2 xícara de coco em flocos
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 3 ovos grandes
• 1 maçã verde descascada e ralada
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela misture a farinha, o bicarbonato, a canela, o sal e o açúcar.

2. 2

   Acrescente o coco, as nozes e misture bem.

3. 3

   Em outra tigela misture os ovos, o óleo, a maçã e a essência de baunilha.

4. 4

   Junte com a farinha e mexa bem.

5. 5

   Coloque no forno a 180 C° por 20 minutos.

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