Cupcake de brigadeiro

🥕 Ingredientes

• 1 copo de leite (200 ml)
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara e ¹/2 de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 250 g de margarina sem sal (em temperatura ambiente)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 caixinhas de chantilly (200 ml) cada caixa
• Confeitos ou morangos para decorar
• 40 forminhas de papel nº zero b
• 40 forminhas de alumínio do tamanho da forminha de papel (é necessário para poder firmar o cupcake)
• 2 bicos pitanga nº 030
• 2 sacos para confeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira coloque o açúcar e a manteiga e bata até ficar esbranquiçado.

2. 2

   Coloque os ovos um a um com a batedeira ligada e bata.

3. 3

   Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, o fermento em pó e misture.

4. 4

   Adicione na massa um pouco da farinha de trigo e a metade do copo de leite, bata levemente.

5. 5

   Adicione o restante da farinha e do leite e coloque o chocolate em pó, mexa levemente e a massa estará pronta!

6. 6

   Coloque as forminhas de papel sobre as forminhas de alumínio e preencha até a metade com a massa.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, mas verifique de tempos em tempos, pois o tempo depende do forno.

8. 8

   Em uma panela coloque o leite condensado e o chocolate em pó, mexa até dar o ponto de brigadeiro, quando der o ponto coloque o creme de leite e leve para a geladeira.

9. 9

   Depois de gelar coloque em um saco transparente com o bico pitanga (tamanho 030 grande).

10. 10

    Bata o chantilly e coloque em um saco transparente com o bico pitanga (tamanho 030) e reserve (se preferir pode colocar corante da cor desejada ou colocar 3 colheres de sopa de chocolate em pó).

11. 11

    Retire do forno os cupcakes e fure no meio, coloque o recheio, e em cima coloque o chantilly, decore como preferir.

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