Cueca virada

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 100 g de açúcar
• 50 g de margarina
• 50 g de fermento fresco
• 100 ml de leite morno
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• óleo para fritar
• açúcar e canela para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento no leite. À parte, misture a farinha, o açúcar, os ovos, a margarina, o sal e, por último, o leite com o fermento dissolvido. Cubra com um plástico e deixe dobrar de volume. Abra a massa, corte em retângulos de 10 cm x 3,5 cm, mais ou menos. Faça um pequeno corte no centro, introduza uma das extremidades no corte central, e, no lado contrário, a outra extremidade. Deixe crescer novamente por 10 minutos aproximadamente e frite em óleo bem quente, a 130°C. Deixe esfriar e passe no açúcar com canela.

2. 2

   Para fazer a "cueca suja", abra a massa formando um retângulo, espalhe 100g de chocolate em pó, dobre duas vezes para o centro e abra com o rolo.

3. 3

   A Cueca Virada também é conhecida como "Crostoli" ou "Orelha de Gato".

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