Cuchá (comida típica do maranhão)

🥕 Ingredientes

• 2 talos de vinagreira
• 1 pedaço de abóbora médio
• 10 quiabos
• Pimenta do reino e sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tire as folhas de vinagreira dos talos, descasque a abóbora e corte os quiabos em rodelas.

2. 2

   Coloque tudo em um panela com água até que cubra os ingredientes, deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.

3. 3

   Depois de cozido escorra e deixe esfriar.

4. 4

   Pique 1/2 cebola, 1/2 pimentão, acrescente pimenta-do-reino e sal a gosto.

5. 5

   Bata tudo no liquidificador, junto com as folhas de vinagreira, a abóbora e o quiabo já cozidos.

6. 6

   Bata até que se forme um creme, como um purê, mas verde.

7. 7

   Depois de batido, refogue o cuchá na manteiga.

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