Cuca integral

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo branca
• 1 copm (tipo americano) de aveia em flocos médios
• 1 copo (tipo americano) de fibra de trigo
• 2 colheres de linhaça
• 1 copo de frutas cristalizadas ou uvas passas ou metade de cada um.
• 3 colheres de fermento biológico
• 4 ovos
• 2 copos e meio de suco de laranja
• 1 casca de uma laranja pequena bem lavada e bem fininha
• 1 copo de oléo
• 2 coleres bem cheia de margarina
• 1 copo e meio de açucar
• 1/2 copo de açúcar
• 1 copo e 1/2 de trigo
• 50 g de coco ralado
• Canela a gosto
• Margarina até dar o ponto de farofa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os 6 primeiros ingredientes em uma bacia e reserve.

2. 2

   Bata no liquidificador os ovos e o açucar até perceber que dissolveu o açúcar, acrescente aos poucos o óleo, a margarina o suco e a casca de laranja (não precisa coar) e bata bem.

3. 3

   Coloque aos poucos o creme na bacia e misture, depois sove a massa (é normal que a massa fique mole, mas se estiver muito mole sove a massa e colocando 1/2 copo de trigo aos poucos, só para deixar a massa um pouquinho mais firme, mas lembrando que a massa não fica dura, mas mole).

4. 4

   Depois deixe a massa descansar por 40 minutos.

5. 5

   Unte a forma ( tipo de pudim ou de pão de forma) com margarina ou óleo e coloque as colheradas de massa dentro da forma, por último coloque a farofa e deixe crescer por mais 40 minutos.

6. 6

   Leve a forno médio.

7. 7

   Misture todos o ingredientes secos e acrescente margarina até dar o ponto de farofa.

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