🥕 Ingredientes
- 3 ovos (separar clara das gemas)
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 2 xícaras de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 3 colherzinhas de chá razas de fermento em pó
- Raspas da casca de 1/2 limão
- 1 xícara de trigo
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- Canela em pó (opcional)
- Uvas roxinhas e trigo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 21 passos concluídos
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Pré-aqueça o forno (180°C).
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misture o açúcar, o trigo, a manteiga.
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Misture com os dedos até formar uma farofa.
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Adicione a canela e as raspas de limão.
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Misture levemente e reserve.
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Lave as uvas e corte-as ao meio.
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Jogue um pouco de trigo para que elas fiquem empanadas no trigo e não afundem na massa.
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Unte uma forma grande (eu utilizei um marinex grande).
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Bata as claras em neve.
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Jogue as raspas de 1/2 limão sobre elas e reserve na geladeira.
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Bata as gemas com o açúcar.
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Bata por uns 5 minutos, isso é que faz a diferença.
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Sem parar de bater acrescente o açúcar depois o trigo e o leite morno aos poucos.
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Depois de ter uma massa bem homogênea desligue a batedeira e acrescente o fermento.
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Misture bem com uma colher ou uma espátula.
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Sem bater, misture levemente as claras em neve reservadas com a casca de limão.
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É importante misturar bem levemente. As claras em neve darão ar à massa que ficará mais fofinha.
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Coloque a massa na forma untada.
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Coloque as uvas (cortadas ao meio) enfileiradas por cima da massa.
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Distribua levemente a farofa reservada.
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E leve ao forno por uns 50 minutos ou até que a farofa fique dourada.
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