🥕 Ingredientes
- 3 colheres de margarina
- 3 gemas de ovos sem pele
- 3 claras batidas em neve
- 1 xícara e meia de áçucar cristal
- 3 pitadas de sal para equilibrar o sabor
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 meia xícara de maisena
- 1 xícara e meia de leite
- 8 bananas
- 2 colheres de fermento em pó
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
-
Antes de tudo prepare uma calda caramelizada com 12 colheres de açúcar e 1 xícara de chá de água.
-
Unte a forma com manteiga e enfarinhe com a farinha de trigo e com a canela (para quem gosta).
-
Deite a calda preparada, sobre o tabuleiro untado e enfarinhado.
-
Corte 4 bananas em fatias ao comprido e arrume no tabuleiro sobre a calda, em seguida pique as bananas restantes em cubos bem pequenos e reserve.
-
Prepare a massa, misture a manteiga com as gemas e o açúcar até formar um creme homogêneo e esbranquiçado, em seguida adicione o sal.
-
Feito isso, ainda batendo, adicione a farinha de trigo peneirada, a maisena e o leite, sendo misturado aos poucos, para que a massa fique bem lisa.
-
Acrescente o fermento e bata mais um pouco e aquelas 4 bananas que estavam reservadas, chegou a hora de misturar à massa, sem bater, apenas misturando, por último as claras em neve também apenas incorporando a massa sem bater, apenas misturando.
-
Derrame a massa sobre o tabuleiro de forma que ocupe todos o espaço por igual e lembre-se de usar uma forma alta, pois a calda tende a afinar no forno e quando isto ocorre ela costuma derramar pelas bordas do tabuleiro.
-
Leve ao forno já preaquecido e aguarde mais ou menos 35 a 40 minutos dependendo do seu forno.
-
Ainda quente retire do forno e vire o tabuleiro ainda quente sobre a travessa que irá servir.
Seja o primeiro a comentar!